Rech (Paris 17e): au bonheur d’Eric
Bien sûr, le lieu est signé Ducasse, la cuisine du jeune Julien Dumas, avec le conseil de Jacques Maximin, le décor a le chic années 1950 avec son parfum de rétro, belles mosaïques au sol, boiseries au...
View ArticleMon poisson chic chez Rech (Paris 17e)
Comment définir un restaurant de plaisir? Il lui faut un décor soigné qui ait une âme, une patine, voire une histoire, un directeur de salle qui vous raconte les plats en vous faisant envie, une...
View ArticleDu neuf chez Rech (Paris 17e)
Coup de jeune chez Rech: le décor a été rajeuni, éclairé, même s’il garde sa touche années 1930 revue années 1950, son comptoir en étain, son vitrail dans l’escalier, son parquet au premier, avec des...
View ArticleDucasse chez Rech (Paris 17e)
Les nouveautés chez Rech: nouveau chef (Adrien Trouilloud), décor rajeuni et éclairci (par l’architecte Marie Deroudilhe et l’éclairagiste Etienne Gillabert), carte toujours en vogue et direction...
View ArticleRech (Paris 17e): hommage à Eric Mercier
Rech, on vous en a maintes fois parlé, mais c’est l’occasion de rendre hommage à Eric Mercier, qui est le « maître d’hôtel de l’année » du Pudlo 2013. Cet ancien de la Maison Blanche, qui fit merveille...
View ArticleParis 17e: Rech, Eric et le Michelin
Rech vient d’avoir son étoile au Michelin 2014. Cela change quoi? Rien, évidemment. On se plaignait, à bon droit, le guide rouge oublie d’étoiler cette maison marine signée Ducasse, administrée par...
View ArticleParis 17e: du neuf chez Rech
Les chefs changent dans cette maison marine signée Ducasse, administrée par Eric Mercier, qui continue de jouer de la qualité sous la houlette du jeune Damien Leroux. Ce dernier, qui a travaillé au...
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